霜降是二十四节气中的第十八个节气，通常在公历 10 月 23-24 日交节，此时太阳到达黄经 210°。这个节气名意为 “天气渐寒，地面水汽凝结成白色霜花”，标志着秋季的结束、初冬的临近，大自然从 “秋燥” 转向 “寒凝”，草木凋零、蛰虫蛰伏，承载着人们对秋收收尾、防寒越冬的准备与期许。
气候特点
霜降时节，我国气候呈现出 “气温骤降、霜冻频发、昼夜温差达峰” 的显著特征。北方地区受冷空气频繁影响，日平均气温多降至 5℃以下，夜间气温常跌破 0℃，黄河流域迎来全年首次大范围霜冻，部分地区甚至出现初雪;南方地区虽未到霜冻程度，但气温快速下滑，昼夜温差普遍达 10-12℃，“一场秋雨一场寒” 的感受愈发明显。此时全国降水进一步减少，北方干燥少雨，南方多晴好天气，但空气湿度低，“干冷” 感逐渐取代 “秋燥”，需注意防范低温对农作物和人体的影响。
物候现象
古人将霜降分为三候，精准捕捉了深秋向初冬过渡时的自然变化，层层展现万物 “收敛越冬” 的节律：
一候豺乃祭兽
霜降后，豺狼等猛兽进入捕猎旺季，它们会将捕获的猎物整齐摆放，如同 “祭祀” 一般，再慢慢食用。古人观察到这一行为，将其视为动物为越冬储备食物的信号，也暗含 “万物顺应时节、为寒冬做准备” 的自然规律。
二候草木黄落
随着气温持续下降，草木叶片中的叶绿素逐渐分解，叶黄素、胡萝卜素显现，树叶纷纷变黄、脱落，灌木与草本植物也逐渐枯萎，大地从 “层林尽染” 的深秋色彩，转向 “萧瑟枯黄” 的初冬景象，标志着植物生命周期进入 “休眠期”。
三候蛰虫咸俯
“咸” 意为 “都、全部”，“俯” 指 “蛰伏、潜藏”。此时所有需要冬眠的昆虫(如蟋蟀、瓢虫)、小动物，都会钻进洞穴或土壤深处，用泥土、落叶封堵洞口，停止活动、减少消耗，进入深度休眠状态，等待来年春暖花开再苏醒，生动体现了生物对寒冷环境的适应。
传统习俗
霜降习俗围绕 “顺应寒季、食补防寒、祈福丰收” 展开，既有对自然的敬畏，也有对健康与生活的关怀：
赏菊饮酒
霜降是菊花盛开的 “黄金期”，此时的菊花耐寒性强、花色艳丽，民间有 “霜降赏菊” 的传统。人们会结伴到公园、菊园观赏菊花，部分地区还会举办 “菊展”;同时，霜降饮酒也很常见，多饮温酒或菊花酒，寓意 “赏菊御寒、吉祥长寿”，菊花酒还被认为有清肝明目、润肺止咳的功效，贴合霜降干燥寒冷的气候。
吃柿子
“霜降吃柿子，不会流鼻涕” 是流传甚广的俗语。霜降时节的柿子成熟度高、甜度足，且民间认为柿子性温，能御寒保暖、清热润肺，适合霜降时节食用。有的地区还会将柿子晒成柿饼，便于储存，作为冬季零食;此外，“柿” 与 “事” 谐音，吃柿子也寓意 “事事如意”，承载着对生活的美好期许。
进补 “贴秋膘” 收尾
霜降是秋季 “贴秋膘” 的最后时机，此时人体需储备能量抵御寒冬，饮食上讲究 “温补”。北方多吃羊肉(如羊肉汤、羊肉火锅)，认为羊肉性温，能暖身驱寒;南方则偏爱吃鸭子、栗子，栗子炖鸡、老鸭汤是经典菜品，既能补充营养，又不会过于油腻;部分地区还会吃山药、红薯等根茎类蔬菜，寓意 “扎根稳藏，御寒越冬”。
送芋鬼
这是广东高明、三水等地的特色习俗。霜降当天，村民会用瓦片搭建小 “屋子”，里面放置芋头，象征 “芋鬼”，再将其送到田间或河边烧掉，同时念诵咒语，寓意 “送走晦气、驱散邪祟”，祈求冬季家人平安、来年庄稼丰收，是当地独特的祈福仪式。
养生要点
霜降时节寒邪渐盛、空气干燥，养生需遵循 “防寒保暖、滋阴润燥、收敛阳气” 的原则，贴合 “秋冬交替” 的气候特点：
起居调养
霜降后应调整作息为 “早睡晚起”，早睡可帮助身体收敛阳气，避免熬夜耗伤津液;晚起可减少清晨寒冷对身体的刺激，建议 6:30-7:00 起床。早晚气温低，需及时增添衣物，尤其注意腹部、脚部、颈部保暖 —— 腹部受凉易引发腹泻，脚部受凉可能导致感冒，颈部受凉易诱发咽炎;室内可适当开窗通风，但避免长时间开窗让冷空气直吹，保持室温在 18-22℃为宜。
饮食调理
饮食宜 “温补滋阴、少凉多暖”，多吃润肺润燥、暖身御寒的食物：如羊肉、牛肉、栗子、山药等温补食材，可煮成羊肉汤、栗子粥;同时搭配梨、银耳、百合等滋阴食物，缓解干燥，可蒸梨或煮银耳羹。避免食用生冷食物(如冰饮、凉菜)，以防损伤脾胃阳气;少吃辛辣刺激食物，防止加重体内燥气。
运动保健
选择温和的户外活动，如散步、慢跑、太极拳、八段锦等，避免高强度运动(如快跑、球类对抗)，以防出汗过多后受凉。运动时间建议选上午 10 点或下午 3-4 点(此时气温较高、阳光充足)，运动前做好热身，运动后及时擦干汗液、更换干燥衣物，避免冷风直吹。
情志调节
霜降后草木凋零、天气萧瑟，易让人产生 “悲秋” 情绪，需注意调节心态。可通过赏菊、登高、听舒缓音乐、与亲友交流等方式放松心情，转移负面情绪;也可多晒太阳，阳光能促进维生素 D 合成，同时改善低落情绪，保持乐观平和的心态，顺应 “收敛阳气” 的季节特质。
霜降虽带着 “寒意” 与 “萧瑟”，却是季节更替的重要节点 —— 它既是秋季的收尾，提醒人们抓紧完成秋收冬藏;也是初冬的序曲，引导人们调整生活节奏以应对寒冷。从赏菊吃柿到温补养生，每一项习俗与做法，都体现了古人 “顺应自然、天人合一” 的智慧，也让人们在寒冷来临前，感受到生活的温暖与对未来的期许。