谷雨是二十四节气中的第六个节气，属于春季的最后一个节气，通常在公历 4 月 19-21 日交节，此时太阳到达黄经 30°。作为反映降水与物候变化的节气，谷雨标志着春播作物生长的关键期，民间有 “雨生百谷” 的说法，此时降水增多、气温稳定，为农作物播种、生长提供了充足的水分，田间地头逐渐进入繁忙的农耕阶段。
历史渊源
谷雨的名称源于 “雨生百谷” 的自然规律，《月令七十二候集解》中明确解释：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。盖谷以此时播种，自上而下也。” 意为雨水过后，土壤变得肥沃湿润，此时降雨能滋润刚播种的谷物，助力其生根发芽，因此得名 “谷雨”。
从历史来看，谷雨的重要性与古代农耕文明紧密相连。早在先秦时期，古人就已观察到谷雨时节的降水对农业的影响，将其列为指导农事的重要节气;汉代以后，随着农耕技术的发展，谷雨的物候特征、农事安排被进一步细化，如《群芳谱》中记载 “谷雨，谷得雨而生也”，强调了雨水对谷物生长的决定性作用。此外，谷雨还与 “仓颉造字” 的传说相关 —— 相传黄帝时期，仓颉创造文字后，上天为表彰其功绩，降下 “谷子雨”，此后人们便将这一天定为谷雨，既体现对文字的敬畏，也凸显节气与民生的关联。
谷雨三候
我国古代将谷雨分为三候，精准捕捉了春末时节动植物的生长变化，展现出鲜明的节气特征：
一候萍始生：谷雨第一候，气温升高、降水增多，池塘、湖泊中的浮萍开始快速生长，水面逐渐被翠绿的浮萍覆盖，标志着水生植物进入旺盛生长期，也暗示着水域生态趋于活跃。
二候鸣鸠拂其羽：此时斑鸠(古称 “鸣鸠”)感受到阳气充盈，开始频繁梳理羽毛，同时发出清脆鸣叫，既是为繁殖做准备，也传递出春末的生机与活力，民间常以 “鸠鸣” 判断播种的最佳时机。
三候戴胜降于桑：戴胜鸟(一种头顶有羽冠的鸟类)会飞落到桑树上。谷雨时节正是桑树发芽、桑叶生长的关键期，戴胜鸟栖息于桑树，既与蚕桑养殖的农时相契合(桑叶是蚕的主要食物)，也象征着 “桑茂蚕肥” 的丰收预兆。
气候与农事
谷雨时节，我国气候呈现 “降水集中、气温稳升” 的特点，南北农事活动各有侧重：
气候特征：南方地区受暖湿气流影响，降雨频繁且雨量大，部分地区进入 “梅雨” 前的多雨期，易出现短时强降雨、雷暴等天气;北方地区降水虽少于南方，但雨水增多，空气湿度提升，“春雨贵如油” 的情况逐渐缓解，气温稳定在 15-20℃，昼夜温差进一步缩小。
农事安排：此时是农业生产的 “黄金期”—— 北方地区正值冬小麦拔节、孕穗期，需及时灌溉、施肥，预防病虫害;玉米、棉花等春播作物进入播种旺季，农民需抓住降雨后的适宜墒情抢种;南方地区则忙着为水稻插秧做准备，同时对油菜、豌豆等作物进行收割前的管理，部分地区开始采摘春茶(如 “雨前茶”，因谷雨前采摘而得名，口感鲜嫩)。此外，蚕农也进入忙碌期，需精心照料春蚕，确保桑叶供应。
传统习俗
谷雨的习俗围绕 “农耕祈福”“顺应时节” 展开，既有对丰收的期盼，也有对自然的敬畏：
祭仓颉：源于 “仓颉造字，天降谷雨” 的传说。在陕西白水、河南南乐等仓颉故里，每年谷雨都会举办隆重的 “仓颉祭祀大典”，人们携带祭品前往仓颉庙祭拜，诵读祭文、敬献花篮，缅怀仓颉创造文字的功绩，同时祈求风调雨顺、五谷丰登。
采茶品茗：谷雨是采摘春茶的重要节点，此时茶树经过一冬休养，芽叶饱满、香气浓郁，采制的 “雨前茶”“明前茶” 被誉为茶中佳品。南方茶区(如浙江杭州、福建安溪)的茶农会在谷雨前后集中采茶，民间也有 “谷雨采茶治百病” 的说法，人们会在这天泡茶饮用，认为能清热降火、提神醒脑。
祭海开渔：在我国沿海地区(如山东荣成、福建莆田)，谷雨是渔民出海捕鱼的 “启动日”。冬季为保护海洋资源，渔民会停止捕鱼，谷雨时节海温回升、鱼类洄游，渔民会举行 “祭海” 仪式，祭拜海神、敬献祭品，祈求出海平安、渔获丰收，仪式后便扬帆出海，开启新一年的捕鱼季。
食香椿：谷雨前后是香椿上市的旺季，香椿富含维生素、矿物质，口感鲜嫩，民间有 “雨前香椿嫩如丝” 的说法。此时人们会采摘香椿，制作香椿炒蛋、香椿拌豆腐等美食，认为吃香椿能健脾开胃、增强体质，是顺应时节的 “时令养生” 之举。
走谷雨：这是民间流传的祈福习俗，谷雨当天，人们会走出家门，到田野、公园散步踏青，寓意 “走春气、祛晦气”，既能感受春末的美景，也寄托着对健康、顺遂的期盼，尤其长辈会带着孩子 “走谷雨”，希望孩子沾染春日生机，茁壮成长。
谷雨养生
谷雨时节湿气渐重、阳气渐盛，养生需遵循 “祛湿健脾、疏肝养阳” 的原则，贴合春末的气候特点：
起居：保持 “早睡早起” 的作息，避免熬夜耗伤阳气;此时雨水多、湿气重，需注意室内通风除湿，晾晒衣物被褥，避免湿邪入侵;外出时随身携带雨具，淋雨后及时更换衣物，以防受凉。
饮食：饮食宜 “清淡祛湿、温补养脾”。可多吃具有祛湿功效的食物，如薏米、红豆、冬瓜、山药等，帮助排出体内湿气;适当食用香椿、春笋、菠菜等时令蔬菜，补充维生素;避免过多食用生冷、油腻食物，以免加重脾胃负担;南方地区可饮用绿豆汤、菊花茶，北方地区可搭配红枣、桂圆等温和食材，平衡湿气与阳气。
运动：选择温和的户外活动，如散步、慢跑、打羽毛球等，既能促进气血流通，又能呼吸新鲜空气，吸纳春日阳气;避免在阴雨天气或潮湿环境中剧烈运动，以防湿气侵入关节;可在清晨或傍晚到公园、湖边散步，欣赏春末景色，舒缓情绪。
情志：谷雨时节春将结束，部分人可能出现 “春末焦虑”，需注意调节情绪。可通过赏花、品茶、听音乐等方式放松心情，保持心态平和;中医认为 “春属木，肝主疏泄”，过度情绪波动易伤肝，因此需避免急躁、抑郁，以乐观心态迎接夏季到来。